臨池大豆什么意思？臨池大豆到底有什么來頭？

臨池大豆什么意思？臨池大豆到底有什么來頭？

臨池大豆，又稱臨池黑大豆，是一種產自山東省德州市臨池區的名優大豆品種。

歷史淵源

臨池大豆的種植歷史悠久，據記載早在明朝嘉靖年間就有種植。歷經數百年的培育和選育，逐漸形成了獨特的品種特性。

品種特性

臨池大豆粒型碩大、色澤烏黑、皮薄，富含蛋白質、脂肪、氨基酸等營養成分。其特點如下：

粒大飽滿：單粒重可達25-30克，比普通大豆大1-2倍。

烏黑發亮：籽粒表面呈現深黑色，光澤亮麗。

皮薄肉厚：籽粒皮薄，占整粒重量的比例低，出米率高。

營養豐富：蛋白質含量高達46%以上，脂肪含量26%左右，氨基酸含量均衡且豐富。

種植區域

臨池大豆主要種植在山東省德州市臨池區，以魯班店鄉、楊寨鄉、臨齊鎮等地為核心產區。該區域土質肥沃、氣候適宜，為臨池大豆的生長提供了良好的條件。

品質特點

臨池大豆因其獨特的品種特性，加工后的豆制品品質優異：

豆漿濃稠：豆漿顏色深黑，口感香濃醇厚。

豆腐質嫩：豆腐質地細膩柔軟，口感滑滑嫩嫩。

營養豐富：豆制品中保留了大豆的營養成分，富含蛋白質、鈣和鐵等。

市場價值

臨池大豆以其優秀的品質和稀缺性，在市場上享有很高的聲譽和售價。近年來，隨著健康養生理念的普及，臨池大豆的市場需求不斷增長，成為備受消費者青睞的健康食材。