要了解生產咖啡的國家,最理智實用之法,是將它們分類為世界三大主要咖啡栽培生長地區:非洲、印度尼西亞及中南美洲。
一般來說,鄰近生長的咖啡都有相似的特色。如果一個特定的豆子缺貨,制造綜合品的廠商買家,一般就會找附近的國家。
做綜合品的會說:我想用一個中的。這表示要清淡可口、充滿活力的中美洲豆子。又或許加個非洲更有滋味。非洲是長滿野味豆子的土地;又譬如用印度尼西亞作為基礎。因為沒有其它的豆子有如此富威力、飽滿的口感。 豆子依生長地區的不同而有味道差異。
影響味道的因素是咖啡樹的品種類別、生長的土壤性質、栽培園的氣候及海拔、采摘成果的謹慎、以及豆子處理的過程等。這些要素依地區而異,而烘培商及綜合廠商尋找各區域的特性,使綜合品有其獨特的典型風味。你可以嘗試追求自己夢想的咖啡。
咖啡期貨價格受什么影響
1.咖啡期貨和其他商品一樣,主要受到市場供需影響。
和中國喝茶一樣,咖啡是國際上主要的飲料之一,有提神作用,很受歡迎。也因此,咖啡期貨的價格很受市場供需影響,其投機性也很大。最主要的影響因素就是氣候,收成等等,因為咖啡需求變動不大。
從1457年第一家咖啡店問世到現在,咖啡從之前默默無聞、鮮為人知的奢侈飲品成為現在遍布全球的暢銷飲料。
這些小小的褐色豆最初在埃塞俄比亞的小山耕種數千年,后來在奧斯曼帝國以宗教為目的的開發下,成為西方大眾的首選飲料。 與其他期貨商品一樣,咖啡也有自己的交易代碼,合約價值和保證金要求。
咖啡期貨屬于大宗商品期貨,交易量在全球很高。目前國內并沒有咖啡期貨,主要的咖啡期貨市場是美國,也被稱為美咖啡,交易代碼NYKCO,是美國NYBOT交易所(紐約期貨交易所)推出的C型咖啡期貨。
美國咖啡期貨主要是阿拉比卡咖啡。目前市場上的咖啡種類分阿拉比卡和羅巴斯塔,美國咖啡期貨是前者,占全國咖啡產量近70%,主要產地是巴西,哥倫比亞,拉登美洲等等,一般5-9月較為火熱。
2.咖啡期貨的原產物--可可也會一大影響因素,所以可可豆的價格也是很重要的。
全球主要的可可豆產于非洲,而非洲的可可豆需求缺口是存在的,非農病疫等等,使得可可豆行情不受控制,而咖啡期貨也隨著成為了投機者喜歡的市場。投資者需緊密關注非洲市場的咖啡豆供應情況。
國內咖啡期貨并沒有,但據可靠消息,鄭州商品交易所于今年3月正式商談了咖啡期貨的上市可行性。我國咖啡主要的生產地是云南,咖啡產量占全國99%,而且主要集中在貧困地區,上市咖啡期貨有助于這些咖啡的銷售,穩定價格。
目前,蘋果期貨已經在研究中,咖啡期貨也是下一個目標,我國咖啡期貨是否會上市是值得期待的。1882年美國就有咖啡期貨了,從某種意義上說,我國期貨市場的品種需要更多元化才能吸引更多的投資者。?
冬季將至,冬天將是咖啡火熱的季節,消費更多。而到了5月收成季節,咖啡價格會有所下降。投資者未來做盤需要警惕季節變化引起的價格變化。
3.美國年底是不是加息,對商品價格也有多影響,需警惕市場風險。
咖啡期貨走勢目前保持維穩,在143左右,可可走勢也保持穩定,在2000左右。
來源:十三財經
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