河南雞蛋天天報價表 河南豆腐雞蛋做法

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河南豆腐雞蛋做法？

紅燒雞蛋豆腐】

【原材料】：雞蛋6個、豆腐1斤、食鹽、淀粉、蒜末、青紅椒、黃豆醬、醬油、蠔油。

【制作步驟】：

1：準備一個小碗，打上雞蛋6個、食鹽一小勺攪拌均勻，再準備一斤豆腐，切成小塊作為備用。

2：在小碗里倒上一點淀粉和清水攪拌均勻，然后再把淀粉水倒在雞蛋液里攪拌均勻，最后倒在豆腐里稍微攪拌一下，盡量使每塊豆腐都沾上雞蛋液，攪拌的時候不要太用力了，豆腐很軟別攪拌碎了。

3：把豆腐倒在一個盤子中，端在鍋里蒸10分鐘，蒸好之后，用刀劃成小塊，不要把豆腐倒出來切，直接在盤子里切就可以。

4：在鍋里倒上食用油，把蒜末和青紅椒放進去炒出香味，加上黃豆醬、醬油、蠔油攪拌均勻，再把豆腐放進去攪拌均勻，倒上一碗清水，開大火燒開煮3-5分鐘，收湯汁就可以出鍋了。

河南渣子雞蛋好吃不？

我感覺不好吃，這渣子雞蛋看個人口味，有的人喜歡吃，有的人不喜歡吃，其實很難說的，渣子雞蛋就是毛蛋就是蛋殼里還沒有出來殼的那種小雞崽兒，有的人特別喜歡吃，但是我無福享受，我享受不了，吃一嘴帶毛的東西，太惡心了，我有的人特別喜歡吃，一次就吃好幾個

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