油菜的做法 油菜的神仙做法

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油菜的神仙做法？

食材：油菜500克，

調料：植物油35克，豆瓣醬15克，白砂糖25克，醋10克，醬油10克，味精3克，鹽5克，豌豆淀粉10克，大蔥5克，姜5克，豆瓣醬5克

做法

1.將油菜洗凈、切成3厘米長的段；

2.蔥、姜、蒜切成末，豆瓣醬剁細；

3.用白糖、米醋、醬油、味精、鹽、淀粉對汁待用；

4.鍋中放植物油20克燒熱，油菜下鍋，稍炒，倒在盤中；

5.鍋中放15克植物油，把豆瓣醬和蔥、姜、蒜一同下鍋，煸炒；

6.待出香味，烹入對好的炒熟；

7.再將油菜下鍋炒勻即成。

油菜的家常做法簡單又好吃？

材料：

油菜心400克，蒜適量，香蔥適量，鹽適量，雞精適量，水淀粉適量，蠔油適量

做法：

1、油菜心洗凈去根，擇去老的地方，蒜切末，香蔥切末。

2、將油菜心放入開水鍋。

3、鍋內放入油鹽，這樣焯出的菜心比較綠。

4、把放涼的油菜心碼放在盤中。

5、鍋內放少許油，放入香蔥、蒜末炒香。

6、再放入蠔油直至煸出香味淋在油菜心上即可。

油菜香的家常做法？

主料：油菜150克

輔料：食用油8毫升醬油5毫升食用鹽4克水淀粉25毫升蒜末12克

步驟1

油菜整顆洗凈備用。

步驟2

把蒜粒拍成蒜末備用。

步驟3

鍋中燒開水，加入兩滴油，把油菜放入鍋中焯水。

步驟4

此時，準備個小碗，放入生粉5g，加入20ml的水，加入醬油，放入鹽，用筷子把水淀粉拌均備用。

步驟5

當油菜變綠后，用筷子夾起，放入碟子中，備用。

步驟6

重新起個鍋，熱鍋冷油，小水，油燒開后，先放入蒜末，待蒜末出香味后，放入水淀粉，小火用勺子不停的攪拌，待鍋中的水淀粉起泡泡后，倒入已經裝碟的油菜中即可。

烹飪技巧

整個過程中，只需要小火煮水淀粉，火大容易煮糊。

油菜的做法都有什么？

準備：小油菜擇洗干凈，控水備用；香菇用溫水泡發，去蒂，擠干水分，切成小丁備用。做法：

1．炒鍋燒熱，倒入油燒熱，放入小油菜，加一點兒鹽，千萬別放多了，一會兒還有香菇汁呢，炒熟后盛出。

2．炒鍋再次燒熱，放入油燒至五成熱，放入香菇丁，勤翻炒，但不用怕干鍋而放水，香菇會慢慢炒出水分的，然后加鹽、醬油、白糖翻炒至熟，聞到香菇特有的香氣后，加入水淀粉勾芡，再放入味精調味，最后放入炒過的油菜翻炒均勻即可。

油菜的簡單做法是什么？

第一步：油15g、鹽50g、油菜500g、蝦皮40g、蔥花20g。

第二步：將準備好的油菜清洗干凈后再掰開。

第三步：鍋中倒入準備好的油，放入蔥花。

第四步：倒入油菜翻炒，撒一些蝦皮，加鹽再翻炒即可出鍋。

總結如下。

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油菜炒肉做法？

主料：油菜250g、豬肉100g。

調料：食鹽適量、醬油適量、味精適量、蔥適量、調和油適量、花椒粉適量。

油菜炒肉的做法：

1.油菜摘洗干凈。

2.將油菜梗和葉分開切小段。

3.豬肉切片，蔥切末。

4.熱油鍋，放入肉片煸炒。

5.炒至肉片發白放入蔥末炒香。

6.先放入油菜梗翻炒

7.翻炒一兩分鐘，將油菜梗炒塌。

8.再放入油菜葉翻炒。

9.放入適量的花椒粉翻炒。

10.在倒入醬油翻炒均勻。

11.放入適量的鹽翻炒，油菜會出很多水。

12.最后加少許味精調味即可。

王剛素炒小油菜家常做法？

材料

香菇6朵，油菜200克，熱水適量，蒜茸，蔥沫，鹽，糖，雞精，味精，水淀粉各適量

做法

1.香菇洗凈，剪去跟部，再斜刀切成抹刀片。油菜用清水沖洗干凈待用。

2.鍋中放入適量熱水，大火燒沸后將油菜放入，煮至斷生，取出瀝干水分。

3.接著將香菇片放入沸水中煮兩分鐘，隨后取出瀝干水分待用。

4.起鍋入油，待油熱后，將蒜茸和蔥沫放入爆香，然后放入焯好的油菜和香菇片，加入鹽、糖，翻炒片刻，最后加入雞精或味精。

5.最后調入水淀粉，將湯汁收稠即可。

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