菜粕主要用途 國外菜粕的用途

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國外菜粕的用途？

菜粕是油菜籽通過預壓浸出工藝榨油的副產物，粗蛋白質含量在33%以上，粗纖維含量10%-13%，并含有較多的抗營養因子，比如單寧、芥子堿、植酸、硫葡萄糖苷等。一般情況下，菜粕的主要用途如下：

1、用于生產豬飼料。普通菜粕在豬飼料中的添加比例不宜超過5%，仔豬、妊娠母豬飼料中不宜添加。優質菜粕在肥豬飼料中添加比例可以達到10%。

2、用于生產禽飼料。普通菜粕在禽飼料中的添加比例不宜超過8%，雛禽飼料中不宜添加。優質菜粕在禽飼料中的添加比例可以增加到10%。

3、用于生產水產飼料。菜粕在水產飼料中使用量很大（占菜粕總產量50%左右），添加比例10%-20%。優質菜粕在水產飼料中的添加比例可以達到30%-40%。

4、用于生產反芻飼料。普通菜粕在反芻飼料中的添加比例5%-8%，優質菜粕在反芻飼料中的添加比例可以達到10%。

總之，菜粕是一種應用較廣泛的蛋白質飼料原料，但由于所含有毒有害成分較多，所以使用量顯著低于豆粕。一般情況下，豆粕價格很高的時候，菜粕的使用量會有所增長。反之，會降低。

玉米淀粉可以代替菜粕嗎？

玉米淀粉又稱玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微帶淡黃色的粉末。

每100千克玉米可制得67千克淀粉。用玉米生產淀粉成本低，質量高，是化學成分最佳的淀粉之一，純度可達99.5%。目前淀粉工業發展很快，以玉米淀粉為原料的加工產品有100多種，被廣泛用于食品、醫藥、化工、紡織、造紙等工業。

菜粕是菜籽、棉籽榨油以后剩的“渣”。其粗蛋白含量應在32%以上，粗纖維含量應在12%以下。油菜是我國主要油料作物之一，我國油菜籽的95%都用作生產食用油。目前油菜籽的常見榨油工藝有動力旋轉壓榨和預壓浸出工藝兩種，前者的副產物是菜籽餅，后者的副產物是菜籽粕。是商品期貨的品種之一。綜上玉米淀粉和菜粕營養含量不同，用途不同，故玉米淀粉不可以代替菜粕。

菜籽油在工業上有哪些用途？

用途：

1、菜籽油俗稱菜油，是以油菜的種子榨制所得的透明或半透明狀的液體，色澤金黃或棕黃。菜油是我國主要食用油之一，也是世界上第三大植物油，和豆油、葵花籽油、棕櫚油一起，并列為世界四大油脂。

2、菜籽含油率高，可達35%-45%，其主要用途就是榨油食用。

3、菜油除直接食用外，在工業上用途很廣：可以制造人造奶油等食品，在鑄鋼工業中作為潤滑油。一般菜油在機械、橡膠、化工、塑料、油漆、紡織、制皂和醫藥等方面都有廣泛的用途。菜粕蛋白質含量高達36%-38%，其營養價值與大豆粕相近，是良好的精飼料，廣泛運用在淡水養殖業中。另外，近幾年興起的生物柴油工程使菜油轉化為生物柴油的比例逐年增加，成為石油柴油理想替代品。

是不是我們常吃的油菜長大了結了種子就叫油菜籽?油菜籽榨完油后剩下的渣就叫菜粕？

答，說得很正確，我們常吃的油菜在冬天栽下地，徑過一冬一春皈慢慢長大后，到了春天是遍地菜花一片黃，經過蜜蜂等昆蟲傳粉后，開始結出一串串萊到了農歷五月末，萊籽成熟后收割登場，打下菜籽曬干后，又將新菜籽送到榨油站榨油，于是人們吃上了香噴噴的菜油，那剩下的菜籽渣就是菜粕，既是優質肥又可少量地喂豬，菜籽的用處真不少。

貓糧中的甜菜粕是什么？會不會讓貓吃得糖分過多？

貓糧經過加工的甜菜粕可以為貓咪提供更好的膳食纖維，促進腸胃蠕動，加強消化。甜菜粕的確會導致食糜在消化道中轉運速度加快。NRC指出，可發酵碳水化合物會影響消化道食糜的轉運時間。甜菜粕、果膠等可以降低轉運時間，而高粘度的阿拉伯木聚糖等NSP會增加轉運時間。NSP是眾所周知的抗營養因子。不會讓貓糖分過多。

菜粕去毒有啥方法？

2.1堿處理法用1%的Na2CO3水拌和菜籽餅或10%干餅的石灰制成石灰乳拌和菜籽餅，濕度控制在50%左右，堆放1h，然后用100～105℃蒸汽蒸40min。

2.2坑埋法坑埋法簡單、成本低，硫甙脫毒率可達到90%～97%以上，噁唑烷硫酮脫毒率可達99%以上，蛋白質損失率只有1%左右。

具體方法是：在干燥耕地挖寬1.0m、深1.5m，長度依餅的數量而定的土坑。

一般1m3可埋菜籽餅500kg。

裝坑前，將菜籽餅加等量的水，坑底鋪上席子，裝滿坑后再蓋上席子，或草簾上蓋0.3m厚的土，埋2個月即可使用。

其原理是：利用土壤、餅上自帶、空氣和水中的多種微生物在缺氧條件下的分解作用，將硫甙分解。

餅中有關的酶也復活進行分解，分解產物被土壤緩慢吸附。

這種脫毒方法的脫毒率與土壤含水量關系很大，土壤的含水量為5%，脫毒率可達97%以上；土壤含水量為20%時，脫毒率僅70%。

2.3微生物脫毒法用微生物制劑作為發酵脫毒劑，它的主要組成是酵母菌、乳酸菌、醋酸菌、白地霉、黑曲霉等法混合微生物淺盤固體培養物，脫毒方法是：將菜籽餅粉碎，加入菜籽餅重的0.5%的復合微生物制劑，拌勻，加水調至含量40%，在水泥地板上堆積保濕發酵。

8h后餅溫38℃左右，翻堆1次，再堆積，保溫，控制餅溫35～38℃。

每日翻堆1次，發酵第3d，辛辣味大增，4～5d辛辣味逐漸消失，發酵完畢。

太陽下曬至含水量為8%，即為脫毒菜籽餅。

2.4鐵鹽法將菜籽餅粉碎，按餅重的0.5%～1%稱取硫酸亞鐵，溶于餅重1/2的水中，待硫酸亞鐵充分溶解后，將餅拌濕，存放1h。

在106℃下蒸30min，取出風干。

其原理是：菜籽餅中的硫葡萄糖甙分解產物在處理時與亞鐵離子形成螯合物，不被禽畜吸收，從而達到去毒的目的。

這樣處理菜籽餅作為飼料，不但脫毒完全，也能給飼料補償一部分鐵鹽，對豬、雞生長有利。

這種處理方法簡便易行，不受環境、設備條件的影響，且氨基酸與蛋白質損失少，適宜農村飼養專業戶和飼養生產廠家采用。

2.5水洗法水洗法在國外已被采用，脫毒效果較好。

脫毒方法是：在水泥池或缸底開一小口，裝上假底，將菜籽餅置于假底上，加熱水或冷水浸泡菜籽餅，反復浸提，然后濾去水，廢水可以回收利用。

其原理是：菜籽餅中的有毒成分溶于水，尤其是在熱水中溶解性更好。

常用連續流動水和雙倍水兩種處理方法。

連續流動水處理即用涼水連續不斷地流入菜籽餅中，不斷過濾，棄濾液，再用兩倍水浸泡3h，棄濾液，脫毒率可達94%以上。

雙倍水兩種處理法是在菜籽餅中加等量水，浸泡4h，然后不斷加入兩倍水，又不斷過濾。

該法既省水，雙提高了脫毒率。

水洗法所用設備簡單，技術簡單，易操作、脫毒率高，但水洗法費水，損失了部分水溶性蛋白質。

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